Den vemodige morgenen

De siste månedene, etter at våren kom med bar mark og varmere vær, har lillemann og jeg fulgt lillesnupp til skolen stort sett hver dag.

Vi har somlet eller løpt, pratet, smakt på syriner, jeg har tatt hånda hennes for å dra henne etter meg slik at vi skal rekke det – og jeg har tatt hånda hennes fordi det er så uendelig deilig når barna er så små at de vil holde mammaen sin.

Og i dag… I dag var den siste morgenen vi skulle gå sånn. Nå skal hun ha ferie, og når hun starter igjen i august, begynner jeg på jobb. Da rekker jeg ikke dette sakte, deilige morgenlivet, og bena blir erstattet med bil.

20140627-104322-38602080.jpg

Jeg gråt før vi skulle gå i dag. Etter at vi hadde klemt hadet, gikk lillemann og jeg inn i skogen, som vi pleier. Noen markjordbær lyste mot meg og brakte tårene tilbake.

20140627-104547-38747643.jpg

Miraen min elsker nemlig alt naturen lager av spiseligheter, og jeg i mitt overfølsomme sinn ble helt tårevåt. Som jeg kommer til å savne å gå til skolen med henne. Prate, smake, stresse, somle, le.

C~ med ett hjerte som brister litt i dag.

Publisert i Generell helse, Småplukk | 4 kommentarer

Sykkelpremiere – endelig!

SOM jeg har lengtet etter akkurat dette! At minstemann skulle være stor nok til å innta sykkelvogna. Den mellomtingen mellom å gå overalt med vogna eller å ta bilen – den passer meg helt HERLIG!

Og dere – den sykkelvogna… Den kom ikke uten tenners gnissel og tårer i butikken, skal jeg si dere.

Da minstejenta var ni måneder, altså for snart seks år siden, skulle vogn anskaffes. Jeg hadde sett meg ut denne. Den kostet sine modige tusenlapper, og min kjære forsto vel ikke helt hvorfor jeg måtte ha akkurat den. Han tittet rundt og fant mange andre fine og langt rimeligere vogner. Men hva hjalp vel det? Jeg ville jo ha denne.

I butikken, med baby på armen, en motvillig mann og det klassiske ni måneder etter fødselen hormonelle kaoset inni meg, gikk det helt i ball for meg. Jeg ble så irritert på den mannen, som absolutt skulle prakke på meg en rimeligere vogn, og tårene presset på. De tre mennene som var på jobb i sportsbutikken snappet opp alt ansiktet mitt fortalte, og fanget meg inn. Jo mer de prøvde å selge meg den vogna, jo mer sint ble jeg på han ektemannen som var så bakstreversk og vanskelig. Og tårene var nesten på vei til presse seg ut av øyekroken, og selv om jeg ikke lenger husker, tenkte jeg sikkert noen tanker det er fint jeg har glemt nå.

Tilslutt fikk jeg en klar melding fra min mann. Jeg ble satt på plass.

Men han ga seg. Jeg fikk vogna.

Og vet dere? Jeg er fortsatt litt flau over den episoden.

Men, ettersom jeg er så himla treig til å rydde i saker og legge ting ut for salg på finn, så hadde vi altså sykkelvogn klar da vi plutselig skulle få et barn til. Og i går var vi på tur for første gang. Jeg vet ikke hvorfor, men jeg blir helt varm i hjertet av å sykle på tur. Ofte sykler vi ut uten mål og mening, og dropper innom noen eller setter oss ned et sted. I går fikk farmor besøk. I dag syklet 14-åringen og jeg med babyen til byen, handlet litt og gikk på kafé. Senere på dagen fikk oldeforeldre besøk. Så himla hyggelig, rett og slett! Og lillemann? Han koser seg like mye som storesøstera gjorde da det var hennes vogn. Selv om den nå er falmet og har mistet glansen 😉

20140623-211250-76370515.jpg

♥C – som kommer til å savne sykkel, sykkelvogn og grønnsaksbed når vi etterhvert skal på ferie…

 

Publisert i Generell helse, Småplukk | 4 kommentarer

Smaksbed

Vi har, etter mange års prat om det, endelig fått laget en liten grønnsakshage – eller smakshage. VI er selvfølgelig overdrevet, det er min mann som ikke lenger gadd å vente på andres initiativ, og bare gjorde det. Takk og pris 😉

20140622-090321-32601808.jpg
Vi er ikke helt i mål med å fylle bedet, som dere ser. Vi har lyst på rabarbra, men er redd den brer seg for mye utover. Hva tror dere? Tips tas i mot!

Hvis dere lurer, så har vi per nå fylt bedet med jordbærplanter, Aloe Vera-planter, persille, sitronmelisse, dill (som har flatet helt ut. Hvorfor det?), gressløk, salat og tomat.

Jeg blir helt varm i hjertet av å endelig ha bedet på plass. Men det er ikke min sterke side å gå og pusle med blomster i hagen… Må jammen prøve å få til dette!

Publisert i Generell helse, Superfood | Merket med , , , | 10 kommentarer

Festsalat

Jeg tenker på noe om dagen… Om vi, i stedet for å tenke om vi har spist nok fett eller lite nok fett, lite nok karber, nok protein, få kalorier og i det hele tatt, kanskje, kaaaaaanskje vi skal tenke på om vi har fått i oss vitaminer, mineraler, antioksidanter, fett fra naturlige kilder, karbohydrater fra naturlig mat…

Denne salaten lager jeg med små variasjoner fra gang til gang. Mengden av hver ting blir litt etter hvor mange vi er, hva jeg har og hvem som skal spise. Men en typisk festsalat (fra i går også kalt pasientens salat nettopp pga hva den inneholder. Men da glemte jeg å ta bilde, så hvis oppramsing og bilde nå ikke stemmer overens må dere tilgi det. Og pasienter får laks, sånn er det bare:))

20140621-102138-37298074.jpg

Du trenger:
Kyllingfilet eller laksefilet
Agurk
Paprika
Tomat
Salat
Jordbær
Mango
Gressløk (ca 1 ss finhakket)
Ost (Jarlsberg, Norvegia…)
Avokado
Nypoteter (skåret i terninger, kokt og avkjølt)
Olivenolje
Maldonsalt
Pepper

Alt skjæres i store biter og terninger. Bland alt sammen, dryss over maldonsalt og pepper, samt olivenolje.

Tips:
Hvis du deler agurkbiten i to og skraper ut kjernen, får du en sprø, deilig anderledes agurkopplevelse! Potetene avkjøles og tilsettes når de er blitt kalde. Hvis salaten skal lages en stund før servering, bør kyllingen/laksen avkjøles før den blandes inn. Hvis den skal spises med en gang, kan kyllingbitene eller laksebitene gjerne være litt varme.

Velbekomme!

Publisert i Småplukk | 2 kommentarer

Trilletur før frokost

Dere har sikkert fått med dere at mange trener eller powerwalker før frokost, særlig i perioder hvor man skal ned i vekt eller «deffe.» Teorien er enkel, og ganske logisk. Før vi spiser om morningen, er kroppen fortsatt i fettforbrenningsmodus etter natten. I stedet for å hente energi fra maten du akkurat har spist, hentes energien fra fettlageret. Passer meg fint 🙂

De siste ukene (ganske mange uker, men husker ikke nøyaktig når jeg startet med det), har jeg trillet rundt fem kilometer i skogen med lillemann nesten hver dag. Vi har fulgt minstejenta på skolen først, deretter har vi trasket videre inn i skogen. Runden vi går, er en blanding av nedover, bortover og oppover. Jeg blir svett, rumpe og lår må jobbe, lillemann sovner, og det gjør virkelig godt for kroppen.

20140615-102334-37414375.jpg

Det rare er, at ofte kan jeg være sulten før jeg går ut, men mens jeg går, forsvinner det, og etterpå tar det gjerne litt tid før jeg blir sulten.

Jeg har minsket et par kilo disse ukene, men det er sekundært. Ønskelig, ja, men likevel i annen rekke. Jeg gjør det for min indre helses skyld. Gleden det gir topplokket, at hjertet får jobbet i oppoverbakkene og gledet seg over alle inntrykkene. Også tenker jeg på hvor BRA det er for løpingen at jeg trasker noen kilometer nesten hver dag. Er dere ikke enige?

Selv om jeg ikke spiser noe først, er jeg likevel godt rustet. Jeg tar en aloe vera gel-shot før jeg går, og har med en kopp kaffe med kokosolje og fløte, samt en flaske vann med argi+. Jeg blir så tørst når jeg går, og synes det er så deilig å drikke noe MED smak. Når det i tillegg smaker godt, gir energi og vitaminer, så er jeg fornøyd. (Jeg lover å blogge mer om det i et lengre innlegg senere).

Akkurat dette kommer jeg til å savne så inderlig når jeg begynner på jobb igjen i august. Er det noen av dere som trener eller går turer før jobb – og har små barn?

♥C – som pleier dagens ferske myggstikk 🙂

 

 

Publisert i Småplukk, Trening | Merket med , | 2 kommentarer

Rabarbramuffins i to versjoner – uten sukker og gluten

rabarbra

 Bilde lånt fra google

Rabarbra er den sure dronningen som blir søt og frisk og hyggelig hvis du gir den litt søt kjærlighet. Jeg bruker Sukrin, som passer godt til all baking med frukt og bær. Sukrin Gold gir en rundere, mer karamellisert smak, men du kan også velge flytende søtning som honning eller hva du liker å bake med.

Her kommer to varianter, felles for begge er at du renser og eventuelt skreller rabarbraen først, kutter den i biter på rundt en centimeter og lar den ligge i en blanding av søtning og litt kanel mens du lager røren. Jeg bruker 2 ss sukrin og 1 ss kanel. Mengde rabarbra blir på slump hos meg. 2-3 tynne stenger til den første oppskriften, 3-4 til den andre.

Versjon 1:

Muffins av kokosmel

Oppskriften gir ca 12 muffins

4 mellomstore egg

4 ss sukrin

1 ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt

1 ts bakepulver

1 dl kokosmel

1 dl fløte eller valgfri væske (kokosmelk, melk el)

Pisk egg og sukrin luftig. Bland inn det tørre, rør til slutt inn fløten. Bland deretter inn rabarbraen, fordel i former. Stekes midt i ovnen på 175 grader i 18 minutter. 

20140612-142017-51617102.jpg

Versjon 2:

Muffins av finmalte mandler

Her bruker mel av avskallede mandler. Du kan også bruke mel av mandler med skall. Muffinsene får da en litt grovere konsistens, og blir litt mindre luftige – men gode!

Oppskriften gir ca 20 muffins

4 store ss tyrkisk/gresk yoghurt

4 mellomstore egg

3 dl mandelmel

4 ss sukrin

2 ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt

2 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ss fiberhusk

100 g mykt smør

Visp yoghurt og egg godt sammen. Tilsett alt det tørre. La røren svelle ti minutter, visp deretter inn det myke smøret. Tilsett rabarbrabitene. Fordel røren i muffinsformer. Stekes midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. 

Velbekomme!

♥C

 

Publisert i Kaker, Oppskrifter | Merket med , , , | 3 kommentarer

Bloggerens makt

Bloggere har makt, hvisket en liten fugl til meg. Du også.

Jeg?

Ja, sa jeg, men var usikker på om jeg var enig.

Har jeg det?

Uttalelsen kvernet rundt i hodet noen dager. Hvis jeg har makt, hva slags makt er det? Hva slags makt vil jeg ha?

Sakte dukket det opp en enorm mengde hyggelige kommentarer som er lagret i min uryddige hjerne. Gode ord. Takknemlige ord. Om at jeg, lille meg, har påvirket noen til å prøve et nytt kosthold. Kutte ut sukker. Se mer glede i hverdagen. Le av noe jeg har skrevet. Begynne å løpe.

Denne makten min må være en slags påvirkningsmakt, eller hva?

Jeg kjenner på den selv når jeg leser blogger. Hvilken påvirkningskraft noen bloggere har på meg, når det gjelder de tingene jeg er opptatt av. Helse, mat, trening, glede, hverdagsliv, familieliv, kjærlighet.

Vil jeg egentlig ha slik påvirkningskraft?

Ja. Så lenge den er snill. Så lenge jeg bruker den til å skrive gjenkjennelige tekster fra et hverdagsliv. Til å inspirere til å spise mer naturlig mat, mindre ferdigmat, mindre sukker. Til å fortelle om produkter jeg virkelig liker selv. Ikke fordi jeg tjener penger på det (for det gjør jeg ikke), men fordi jeg tenker at noen kanskje vil lese om produkter jeg tester for min egen del som jeg er fornøyd med. Til å noen ganger løfte fram noen jeg synes lager noe fint eller gjør noe bra. Til å minne dere om å huske at det alltid er noe å være takknemlig for i hverdagen.

Den makten vil jeg ha.

greatpower

Bilde lånt fra Google. 

Det burde heller stått med litt påvirkningskraft kommer det litt ansvar?

♥C – som lurer på om dere synes at bloggere har ansvar for påvirkningskraften de har?

Publisert i Refleksjoner | 3 kommentarer