Lettvint blomkålsuppe

I dag ble det en mild, lettvint blomkålsuppe til middag. Jeg er ingen suppemesterkokk, men det ble godt!

Jeg gjorde det svært enkelt. Jeg kokte et blomkålhode sammen med 7 dl vann samt litt løk. Da det var mørt, moste jeg det hele med stavmikser. Jeg smakte til med salt og pepper, tilsatte en dl fløte, og serverte det med litt stekt bacon.

Man trenger ikke bruke fløte. En god olivenolje (eller kanskje en nøtteolje) gir god smak i supper.

Noe av det beste, iallfall akkurat i dag, er kanskje at det bare tok ti minutter🙂

20120917-232034.jpg

Dette innlegget ble publisert i Lavkarbo, Middagstips, Oppskrifter. Bokmerk permalenken.

7 svar til Lettvint blomkålsuppe

  1. frutunheim sier:

    En liten dråpe trøffelolje er også nydelig i blomkålsuppe….noen ganger er det enkle ofte det beste.

  2. dansepauline sier:

    Oi, den så kjempegod ut!:-D den må jeg prøve!

  3. Veronica sier:

    Blomkålsuppe er kjempegodt. Særlig med litt sprøstekt bacon og baconfett på toppen. Prøv denne varianten, gjerne med fløte. Mye smak!🙂 http://karbomonster.blogspot.no/2012/04/blomkalsuppe.html

  4. Silje Silje sier:

    Ristet sesamolje er min smaksfavoritt! Veldig god i blomkålsuppe (og all annen mat igrunn). Den må du prøve🙂

  5. HanneM sier:

    Er så glad i noen hele buketter oppi, så jeg ville ikke ha mosa all blomkålen, men den jevner seg litt bedre..

  6. Mona sier:

    Denne skal jeg prøve!
    Nå skal jeg samtidig takke deg for å være en god inspirasjon. Jeg har brukt nesten et år fra jeg fikk lyst til å kutte ut mesteparten av karbohydratene til jeg faktisk bestemte meg for å gjøre det. I dette året har jeg testet div. oppskrifter og spesielt dine, siden jeg er en skikkelig søtmoms… Takk!

    • HanneM sier:

      Må bare slutte meg til denne kommentaren. Har idag laga moussaka – etter oppskrifta di – bortsett fra at jeg hadde båder squash og auberginer i den..

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s